پاورپوینت (اسلاید) تدریس فرآورده های لبنی تخمیری - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان پاورپوینت (اسلاید) تدریس فرآورده های لبنی تخمیریتوضیحات:پاورپوینت صنایع غذایی جهت تدریس فراورده های لبنی تخمیری، در حجم 139 اسلاید، همراه با تصاویر و توضیحات کامل.
با سلام و احترام
در فایل مورد نظر درس 3 واحدی فراورده های لبنی تخمیری (ماست،دوغ،کشک،کره،پنیر) که برای دانشجویان علمی کاربردی تدریس کرده ام به شما دانش پژوه بزرگوار ارائه خواهد شد. این فایل 139 اسلایدی مشابهی ندارد و توسط خودم تهیه شده است. موفق باشید
فهرست بخشی از مطالب:کشت های آغازگرباکتری های اسید لاکتیک بومیباکتری های الحاقی به کشت آغازگرمیکرو ارگانیسم های متفرقهکپک هامخمرهاپروبیوتیک هاتهیه و تکثیر کشت آغازگرمسیر انتقال گلوکز به درون سلول میکروبیمسیرهای انتقال لاکتوز به درون سلول میکروبیمسیر امبدن _ میرهوفمسیر فسفوکتولازتخمیر بوتیریکیتخمیر پروپیونیکیپروتئولیزلیتولیزفعالیت های لیپولیتیکی آغازگرهاانتخاب شیر خام و حرارت دهی مقدماتیاستاندارد شیر سازیافزودنی ماستهواگیری تهیه آغازگرگرمخانه گذاریارزش تغذیه ای ماستمعایب بافتی ماستمعایب طعمیفساد ماستکنترل کیفی ماستافزایش ماندگاری ماستبسته بندی ماستدوغخط تولید دوغ از ماستخط تولید دوغ از شیر رقیق شدهتجهیزات برای تولید دوغارزش تغذیه ای کشک و قره قروتخط تولید کشک- قره قروتخط تولید کفیرخط تولید خامهو ...و ...کتوکوکوس